随着物价的上涨，今年博乐夜市小吃也在盛夏之时紧跟其后，小吃价格有的翻翻，新疆地道的烧烤，比如：烤羊肉串现价2元/串（去年1元/串），烤鲤鱼15元/条（去年10元/条），烤鸡翅，烤鸡腿等都有不同程度的上涨。

    说到烤羊肉串，很多商家为了自己的实惠，用牛肉充当羊肉，牛肉通过鸡蛋青、啤酒、皮牙子（洋葱头）腌制，烤出的肉串同样鲜嫩美味，消费者自知上当，可还甘愿，因为价格实惠仍然1元/串，但有的消费者还较“烤羊肉串”的真儿，非吃真“烤羊肉串”，通过商家的了解，今年的夜市小吃价格虽然有的翻翻，但生意好的出奇，这与今年新疆夏季高温天气和博乐本地旅游业的发展都有很大的关系。