在嘈杂的后海，记者还是发现了惊喜，一家很小的门面外站着两个身着维吾尔族服饰的女孩，引起了很多游客的兴趣。
    这家名为“托克拉克”的餐吧坐落在烟袋斜街的“烟斗”处。老板是北京人，一次偶然的机会雇用了一位叫美尔巴的维吾尔族女子做他的助手。正是这位从哈密来的女孩给他带来了创意和商机。本打算开一家饰品店的北京老板，灵机一动开了家新疆餐馆。
    走进只有两米宽的石门，里面却别有洞天，艾得莱斯绸的帏曼从每面墙上垂落下来，老外们用刀叉吃着新疆拌面，与屋外的喧嚷相比，餐吧里却很宁静。

   美尔巴告诉记者，这家餐吧是一个月前才开的，借着奥运的人气生意也非常好。昂贵的租金使得“托克拉克”的饭菜价格几乎是新疆的十倍。
    就在记者与美尔巴寒暄的时候，门外的维吾尔族少女已经被外国人团团围住。人群中惊叹声不绝于耳：“太漂亮了，新疆女孩！”
    原来是成群结队的游客要和这两名女孩照相，由于人太多，老板只好想出一招：合影一次10元。记者认为老板的做法有些不妥，但老板却给出了这样的解释：“我们不是要挣这个钱，只是为了减少拍照的人。”尽管如此，拍照的游客还是排成了长队。
    两个女孩都来自哈密，努尔比亚是一名16岁的中学生，来这家餐厅是为了暑假体验生活。另外一名叫热比亚的女孩则是餐吧的服务员。
    看着每天过往的外国人，努尔比亚表示：“有很多人都喜欢和我们照相，虽然很累，但我们都满足他们的要求。几乎所有的人都对新疆很好奇，我也会给他们介绍一些新疆的风土人情，让更多的人了解中国新疆我也挺高兴的。”已经是晚上10点了，小女孩边说边打着哈欠。